2026年7月21日(火)にオモウマい店で放送された

つゆ絶対つけちゃだめ

栃木県鹿沼市にあるお蕎麦屋さん

山の神ドライブイン。

薬味はネギ、ワサビ

ワサビは水当たり防止

薬なのでおつゆの中入れない

薬味ははじにおいておいて

お蕎麦は直接すすってほしい

つゆにはつけない

つゆはでるけど

つゆつけて食べると原料の味がわからない

お蕎麦は風味香りを食べる

概念をひっくり返してほしいと言っていました。

薬味とおつゆはお膳の外で丼を手前におくそうです。

 

 

 

オモウマい店栃木県鹿沼市山の神ドライブイン


もりそば(そば湯付き)　700円

お蕎麦は口の中に頬張るように

入りきらないほど入れてほしい

農家さんが良いものを作ってくれているのに

なるべく味を壊さないようにお客さんに提供しなくちゃ

おつゆはなめる

そばだけをすする

甘くて雑味がないそうです。

かけそば　800円

天もりそば　1,200円

おつゆは半分くらい残してほしい

そば湯の飲み方が4通り

ゴクゴクじゃなくてぺろぺろ

・1杯目　2 or 3倍に薄める

・2杯目　ねぎを半分入れる　スープになる

そば湯ははからだを温めるもの

・3杯目　ネギ・天つゆ・天かす・七味を入れる

・4杯目　そば湯のみ

 

 

 

オモウマい店つゆつけちゃだめ蕎麦屋さん栃木県鹿沼市山の神ドライブイン


絶対につゆつけちゃだめ

つゆつける食べ方じゃない

それだったらボツにしてくれ

そばやに行ったらそばを食べてほしい

今までの概念をそっくり消し去ってほしい

ここの水じゃないとだめ

水道水じゃそばにならない

だしがうまい

お水が美味しいからつゆも美味しい

とこだわって作っているお蕎麦屋さん山の神ドライブイン。

 

※住所

栃木県鹿沼市上粕尾1069

駐車場有

予約不可

鹿沼駅から車で約50分

 

・営業時間

月曜・火曜・水曜・土曜・日曜

11:00〜16:00

祝日

11:00〜15:00

※定休日⇨木曜日、金曜日

 

 

 

まとめ

店主の奥さんは

うんちくがひどくてごめんなさい

頑固おやじでごめんなさいと言っていました。

奥さんは気にしないで大丈夫

つゆつけても

大丈夫大丈夫

つけて食べちゃって

何でつけて食べんてんだよって

言わないから大丈夫と言っていました。

ちなみに店主の奥さんがいるのは土日のみだそうです。